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乳制品(pin)生(sheng)产企业良好生(sheng)产规范(fan)GMP和(he)HACCP


乳制品生产(chan)企业良好生产(chan)规范GMP和HACCP



乳制品生(sheng)产企业(ye)良好生(sheng)产规(gui)范GMP和HACCP认证(zheng)

为贯彻落实(shi)国务院《乳品质(zhi)量(liang)安(an)全监督管(guan)理条(tiao)例》、《国务院办(ban)公厅关于进一步做好婴幼儿奶粉(fen)事件处置(zhi)工作(zuo)的通(tong)知(zhi)》精神,以及(ji)国家质检总局《关于监督乳制品(pin)生(sheng)产(chan)企业落(luo)实质量(liang)安(an)全责任的(de)意见》要求,国家认监委发布了《乳制品生(sheng)产(chan)(chan)企业良好生(sheng)产(chan)(chan)规范(GMP)认证(zheng)实施(shi)规则(试(shi)行(xing))》和《乳制品生(sheng)产(chan)(chan)企业危害分析与(yu)关键控制(HACCP)体(ti)系(xi)认证(zheng)实施规则(ze)(试行)》,并于2009年6月1日开始(shi)实施。


乳制品生(sheng)产企业HACCP认证依据:

GB12693-2010《乳制品良好生产规范》

GB23790-2010《粉状婴幼儿(er)配(pei)方食(shi)品良好生(sheng)产(chan)规范》

GB/T27341-2009《危(wei)害分(fen)析(xi)与关键(jian)控制点(HACCP)体(ti)系食品(pin)生产(chan)企业(ye)通用要求》

GB/T27342-2009《危(wei)害分析与关(guan)键控制点(HACCP)体系(xi)乳制品生产企业要(yao)求(qiu)》


乳制(zhi)品生产(chan)企业HACCP认证(zheng)证(zheng)书有效(xiao)期(qi)2年,初次(ci)审核(he)后的第一次(ci)监督审核(he)应在第二(er)阶段审核(he)最后一天起十二(er)个(ge)月内(nei)实施。监督审核的间隔不超过12个月,并应(ying)在生(sheng)产状态下进(jin)行。




乳制(zhi)品生产企业良好生产规范GMP和(he)HACCP认证的好处

做乳制品生产企业良好生产规范GMP和HACCP认证的好处


1、为卫生行政部门、食品卫生监督员提供(gong)监督检(jian)查的依据。

2、为建立国际食品标(biao)准提供基础。

3、便于食品的国际贸易。

4、使食品(pin)生产(chan)经营(ying)人员认识(shi)食品(pin)生产(chan)的特殊性,提供(gong)重要的教材,由此产(chan)生积极(ji)的

工作态度,激发对食品质量高度负责的精神,消除生产上的不良习惯。

5、使食品生产企业对原料、辅料、包装材料的要求更为严格。

6、有助于食品生产(chan)企业采用新技(ji)术、新设备,从(cong)而(er)保(bao)证(zheng)食品质量。



乳制品生产(chan)企业良好生产(chan)规范(fan)GMP和HACCP认(ren)证(zheng)需要提供的资料

乳制品生产企业良好生产规范GMP和HACCP认证需要提供的资料




              1、法(fa)律地位证(zheng)明(ming)文件(jian)复印件(jian);

              2、组织(zhi)机构代码(ma)证书复印件;

              3、委托加工(gong)情(qing)况(适用时);

              4、组(zu)织(zhi)机(ji)构图、职(zhi)责说明和技术人员清单;

              5、厂区(qu)位置图(tu)、平(ping)面(mian)图(tu)、加工车间平(ping)面(mian)图(tu)、产品工艺(yi)流程图(tu)及工艺(yi)说明;

              6、其(qi)他文(wen)件。


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